Tarta de queso espnjosa

Alguien tiene la receta de la tarta de queso que queda esponjosa como la que venden en los supermercados???? Es que por muchas recetas que pruebo estan ricas pero no quedan de textura esponjosa...

pues yo hago una con la fussion,que viene en el libro, y vamos esta muy buena, pero esponjosa esponjosa pues no....

es que es eso...yo tambien las hago y quedan riquisimas, pero me falta encontrar la que quede esponjosa!!!!! como lo haran????

A mí me pasaron una receta y queda buenísimo y ESPONJOSO!!!!!!!!!!! Bueno, al menos para mí.

Yo lo hago pequeño porque somos dos y no es plan, además a mí como que no me conviene, pero se pueden duplicar o triplicar las cantidades....:
- 250 gr de mató (yo lo compro en el mercadona o en el caprabo)
- 3 huevos pequeños o 2 grandes
- una taza de cafe llena de azúcar
- menos de media taza de café llena de harina de trigo

Lo pasamos todo por la batidora hasta que quede fino, lo vertemos en el molde y lo metemos en el horno precalentado a 175º durante unos 30 min. Para ver si está listo, sólo hace falta pincharlo, por arriba tiene que quedar dorado

Ya me contarás si lo haces si es lo que buscabas.....

analoga..que es el mató?

Pues es un queso típico de Cataluña (creo, o al menos yo donde lo he comido ha sido aquí), es parecido al requesón, pero en el mercadona yo diría que venden y si no en un hiper grande seguro...

ya decía yo que tenía que ser queso....porque si la tarta es de queso..

jajajajaja en realidad estoy pensando que cuando fuimos a Navarra también lo comí. Aquí hay un postre típcio, buenísimo, si comprais el mató probarlo, que se llama mel (miel) y mató! Dicen que es un queso muy bajo en grasas y se usa bastante para dientas, a mí la verdad es que a palo seco... como que no!

La esponjosidad siempre depende del aire que lleva la masa
SI después de pasar la mezcla por la batidora, le pasais las varillas de montar claras, la mezcla coge mucho aire y queda mas esponjosa
A ver si luego os pongo una receta que hago yo super facil en el microondas

Fly escribió:La esponjosidad siempre depende del aire que lleva la masa
SI después de pasar la mezcla por la batidora, le pasais las varillas de montar claras, la mezcla coge mucho aire y queda mas esponjosa
A ver si luego os pongo una receta que hago yo super facil en el microondas

no tardes en ponerla ehhhhh!!!

Joer, que la estaba buscando
A saber:
Tarta de queso:
- 6 huevos
- 1 tarrina de queso de untar (yo la puse light)
- 1 lata pequeña de leche condensada (yo sólo puse media porque no me mola tan dulce)
- 350 ml (o vaso y medio) de leche
Caramelizar un molde apto para microondas y meter en la nevera para que endurezca el caramelo
Batir todos los ingredientes con la batidora y una vez que la masa estña bien fina, pasarle las barillas de montar claras para que coje aire
Meter al microondas a potencia máxima 20 minutos ó 25 minutos (hasta que la aguja salga limpia)

El resultado ya lo veis:
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A gozar!!!!!!!!!!

pues iba a decir que en vez de mató, que por cierto esta riquisimo, ummm con azucar está requete bueno, jajaja, tambien se puede sustituir por philadelpia o marca blanca que queda iguald e buena

Ostras!!!! pues si que tiene logica lo que dices fly!!!! lo probare y tiene una pinta divina de la muerte!!!! este finde la pruebo!!!

yo la he hecho a veces...pero con quesitos normales y sobres de cuajada y queda superbuena...no se necesita horno..(joer..no me hagáis caso..que ahora no estoy segura) es que hace mogollón de tiempo que no la hago..pero creo que no se necesitaba.

Ostras que pinta !!! no tenia ni idea que se pudiese usar el microondas para hacer tartas

missma efectivamente hay una tarta de queso que es solo con nevera, esa si que me sale, es la que lleva la base echa con galletas molidas.

a mi tambien me gusta mas la de nevera,es mas fresquita,y facil

Equilicua!!!
Y sí..yo tb hacía la base con galletas!!
Pero hace años que no la hago...y ya no sé si sabría.

Seguro que si te sale (me sale a mi q soy una negada para los postres, jajaja)

si,es muy facil,si no teneis la recta yo os pongo una q tengo yo,facilisima y riquisima

Pues espero la tuya Aroaex..para no meter la gamba cuando me ponga a ello.

yo hago esta:
Flan de queso:
1/2l.de leche
1/2lde nata
1/2vaso de azucar
1 tarrina queso para untar,tipo Philadelphia,yo uso uno light
2 sobres de cuajada
caramelo para el molde,yo lo hago en casa`
preparacion:
apartamos un poco de leche en una taza y desleimos ahí la cuajada,el resto de la leche lo ponemos en una olla junto con la nata,el azucar y el queso.Pasamos esa mezca por la batidora de varillas.Se pone al fuego removiendo poco a poco,cundo hierva se añade la cuajada desleida y se sigue removiendo hasta que vuelva a hervir,entonces se saca del fuego y se echa en el molde previamente caramelizado,se enfria un poco y se mete a la nevera,y cuando cuaje bien se desmolda y a comer...
esta no lleva base de galleta pero si quereis se puede poner,yo hago otra de piña que si que lleva,tambien muy rica y facil

ummm, gracias!!
Y la de piña es facilita?? puedes ponerla tb???

la de piña:
es parecida a la de queso,seria en el fondo del molde el caramelo y las rodajas de piña,asi enteras,se pone en una olla el almibar de la piña mas 4 cucharadas de azucar y dos sobres de gelatina,al fuego y removiendo,y se le echa 1 litro de nata ,removiendo a fuego lento,cuando hiervo se apaga,se espera unos minutos que enfrie un poquito y se echa por encima del caramelo y de la piña,se deja enfriar y despues a la nevera,se desmolda y a comer

Gracias!! me lo copio tb!!
Este post es anti-dieta!!!