menús económicos

Que os parece si abrimos este post para echarnos una mañilla con algunos menús económicos??

Me parece genial, mi pequeña aportación


- Patatas al modo de la bisa: (bisabuela ja,ja,)
Tan sencillo como cocer unas patatas y freir unos huevos, se echan las patatas en un plato y un huevo frito por encima y con el tenedor se espanzurra todo y esta buenisimo, en mi casa les encanta.

-------------------------------------------------------------------------
- Huevos rotos con patatas fritas y gulas:
Tan sencillo como hacer un paquetito de gulas al ajillo y reservar.
Freimos unas patatitas y 2 huevos y en una fuente de servir ponemos las patatas que hemos frito, encima las gulas que teniamos reservadas y por último los 2 huevos, con un cuchillo y un tenedor cortamos los huevos fritos y lo mezclamos todo y para chuparse los dedos.

Genial idea
Mañana aporto algo, que hoy.....

Que rico!!!!!!

Esta noche hago los rotos con gulas!!

Pues la crema de calabacin, no es cara y en invierno para cenar apetece mucho.

3 calabacines
1 patata pequeña
1/2 cebolla

Hervir 20 minutos y cuando lo trituréis le añadís 1 o 2 quesitos.

Espinacas con piñones y pasas
Las cantidades son a ojo, así que ni idea!
Cocer las espinacas y reservar. Sofreir cebolla, cuando esté dorada añadir piñones y pasas, añadir las espinacas coladas y dejar un rato en el sofirto para que las espinacas cojan sabor....

La comida de cuchara suele salir mas economica, y en invierno se apetece mas. ademas es completa como plato unico.

de acuerdo con mariaferrolto. En casa los lunes (en otoño e invierno) lentejas. Economicas, plato unico y saludable.

me contais recetas de garbanzos?? Yo fuera de los callos apenas los utilizo y me apetece darle un giro al tema legumbres

Maria, alli haceis cocido?????
Yo con los garbanzos que sobran del cocido, luego pico mucha cebollita, la rehogo en aceite, echo los garbanzos y estan de muerrrrrrte....
Tambien los hago en ensalada... Con cebolla, tomate, pepino, maiz, atun, huevo cocido.... no se, lo que se te ocurra y luego lo aliñas con aceite, vinagre y sal... En casa nos gustan mucho tambien.
En Potaje...
Rehogas en un poquito de aceite, un poco de cebolla y ajito troceadito, cuando este a punto de dorarse añades media cucharadita de pimenton dulce, lo pones a hervir y hechas los garbanzos... Cuando esten casi cocidos añades unas espinacas (ya hervidas) y despues puedes añadir unos taquitos de jamon, o huevo cocido troceado, Estan bueniiisimos tambien

analoga escribió:Espinacas con piñones y pasas
Las cantidades son a ojo, así que ni idea!
Cocer las espinacas y reservar. Sofreir cebolla, cuando esté dorada añadir piñones y pasas, añadir las espinacas coladas y dejar un rato en el sofirto para que las espinacas cojan sabor....

Yo esto lo hago con la lombarda y el repollo tambien.... esta buenisimo ehhhh!!!

Si, Eva, aqui tambien se hace cocido, pero es menos frecuente el hacerlo con garbanzos al menos por las Rias Altas..

Pero te copio la idea y probare

yo mañana pensaba hacer garbanzos.
Doras cebollita y ajo y tomate triturado cuando esté doradito se echa pimentón..
Lo echas a hervir con acelgas,judías verdes y calabaza...
Eva no he probado nunca a echarle espinacas y huevo cocido...está bueno??no sé si cambiar el menú..ejejele echas huevo cocido y jamón o una de las dos cosas?

humus
garbanzo, una zanahoria pequeñita opcional cocida, tahini si se tiene opcional, pimenton, sesamo, pimenton, aceite de oliva....todo batidito y muuuuuuuuuuuuuuuuuuucho pan¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
yo lo cubro con aceite para que no se seque en un tupper o se congela..porque si se hace mucho..buff¡¡¡¡esta de muerte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
yo hago la ensalada de garbanzo: cebolla, lechuga, maiz, atun, la hago igual pero con judias blancas o lentejas
intentamos comer legumbres una o dos veces por semana...

mariaferrolto escribió:Si, Eva, aqui tambien se hace cocido, pero es menos frecuente el hacerlo con garbanzos al menos por las Rias Altas..

Pero te copio la idea y probare

nena perdona mi ignorancia, pero el cocido si no es con garbanzos, con que se hace?? me has matao, jajaja

Aqui el cocido suele ser de carne, patata (cocida en la misma agua que la carne y los chorizos) y grelos

ahhh, pues pensaba que el cocido solo se podia hacer de garbanzos, aunque le añadieras mas cosas, pero que la base eran los garbanzos, bueno tambien sabes que yo soy fan de "eismann" y conlegados "la sirena" verdad??

es que el de garbanzos es el cocido madrileño, el gallego "is diferent" juas juas ..venga va en serio, aqui se hace con grelos, con repollo, pero los garbanzos si los lleva no son lo principal.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Aqui el cocido tampoco se hace con garbanzos
Se hace con carne y verduras

aquí el cocido se hace con carne verdura y garbanzos

pues nose, mi madre es extremeña y el cocido que siempre ha hecho lleva garbanzos, carne y patata, una variante catalana del cocido es la escudella, que se añade otro tipo de carne y col, entonces se hecha mucho caldo y se va sacando, primero se come la sopa, luego los garbanzos con la patata y la col, por ultimo la carne que suele ser pelota y butifarra.
pedazo de lección de cocina acabo de hacer, jaja

Yo lo hago con verdura, carne y garbanzos.
-Un puerro, apio, patata, zanahora, repollo, nabo, alguna judia verde
- Trozo de morcillo, cuarto de pollo, punta de jamón, hueso para caldo, tocinito (del light ese, ya sabeis jaja), chorizo
- Luego sus garbancitos y con el caldo sopita!!.

Tengo alguna foto ahora os la pongo

Edito: Se me habia olvidado el chorizo!!. Ah, y ese dia de las fotos no tenia tanta verdura jeje (versión libre)

Ah y el tomate es una salsita con : tomate rallado, un poco de caldo, un poco de vinagre y comino, para echar encima de los garbanzos.

Aqui un buen cocido, lleva:

Chorizo, lacon, costilla, pollo, carne de ternera, oreja y morro de cerdo y grelos o repollo, ademas de patatas, a ser posible nuevas.

Con el liquido de cocer se hace sopa de cocido.