Estoy haciendo pan en la cheffo

Es mi primera vez, no os asusteis si el foro huele a quemado

seguro que te queda genial y si no fuera asi sólo tienes que decirlo que seguro que entre todas te ayudamos
yo el pan ya lo tengo controladisimo, es practicamente lo único que hago en la chefo

pues yo tengo un hambre ahora mismo, creo que voy a dormir para no pensar en tu pan.

lo hice con premezcla del Lidl y no subio pero parece comestible.Luego os cuento

que rar, hace mucho que no hago con lo del lidl pero no me falló nunca , aunque no quedan tan altos como los otros, normalmente quedan como a poco más de media cubeta creo recordar

no me crecio casi nada, esta rico pero muy "apelmazado". Me das tu receta, por fa??

yo pongo en la cubeta 300 de agua tal como sale del grifo, una pastilla casi entera de levadura del mercadona, un chorro de aceite de oliva, una cucharita de sal y 550 de harina, por no comprarla de fuerza le pongo harina normal y le añado gluten que compré en una herboristeria pero ahora qe en mercadona hay harina de fuerza cuando se me acabe el gluten lo haré con harina de fuerza
pongo el programa 12 que es el que más me gusta y queda un pan que sobresale de la cubeta
si os gusta de semillas antes le ponía copos de avena del mercadona, pipas de girasol peladas y semillas de amapola y lino y otra que no me acuerdo como se llaman pro poara mi es demasiado laxante y ahora solo le popngo vena cuando me acuerdo, semillas no le pongo

umm me lo anoto, mañana comprare levadura y harina de fuerza si puedo acercarme a mercadona

yo lo hago igual que tú mireia, salvo que el agua lo pongo templada, y ahora lo hago con levadura de panadería, y bueno sí siempre con harina de fuerza(también la tienen en el carrefour y en el caprabo) y el programa no recuerdo el número se que es el que dura 3 horas y pico y sí queda muy esponjoso.

las primeras veces la templaba pero un día se me olvidó y vi que quedaba igual asi que ya no la templo, la pongo tal como sale y mira que en invierno sale helada pero el pan queda igual

Y ahora me lo explicais... Ayer hice una empanada y para hacer la masa me mandaba utilizar harina de fuerza. Por más q le dí a la cabeza , me fuí a mi despensa particular, me cogí mi botecito de harina y le dije (con cariño), q utilizase la fuerza.
Hoy le prgunté a mi madre (la mejor cocinera del mundo mundial) q que era la harina de fuerza. Y ni puñetera idea!!!!!
Ahora, me paso por aquí y me la encuentro otra vez... Veo q todas la conoceis y sabeis de q hablais (o por lo menos lo disimulais). ¿Alguien me puede decir (y a mi mamá tambien) q rayos es la harina de fuerza? En donde se compra no hace falta q me lo digais, q ya me lo dejasteis claro .

no se si es la respuetsa adecuadas pero creo qu la harina de fuerza tiene más cantidad de gluten que la normal y para según que masas se utiliza este tipo de harina, en el caso del pan evita que se desmigaje demasiado

OK!!!! Por fín se algo más. Y mira q bien me viene tu respuesta, pq ahora tengo claro q en mi casa esa harina nunca entrará por lo menos de momento pq Uxía tiene intolerancia al glúten (de momento tb).
Un millóooon...

Se supone que cuanto menos refinada, más fuerza
Pero depende del tipo de grano que se utiliza
Bueno, que lo de las harinas de fuerza es todo un mundo

El otro dia hice pan con la mezcla del Lidl en la FC. Si no fuera por el trabajito que da, amasarlo y dejarlo reposar una hora...riquisimo!!

Mireia ya compre la levadura de mnercadona (por cierto lo que me costo dar con ella, no caia yo en lo de refrigerada, jeje) y a ver si este finde hago pan

Yo tengo una master chef, chicas... alguien lo conoce??? es que quiero empezar a usarlo y no tengo demasiada idea... besos

No conozco la masterchef, Marimar, has mirado en mundorecetas??

Mireia tengo ahora mismo un pan en la cheffo con tu receta, a ver si me sale.. Una duda (aunque ya es tarde ) cuanta harina de fuerza pones?? yo le puse una churada colmada, no se si sera suficiente

yo lo hago todo con harina de fuerza, los 550gr, en lugar de harina normal de fuerza,

lo que hay que echarlo por cucharaditas si lo haces con harina normal es el gluten, pero la harina toooda de fuerza... , tranqui que pan te sale, lo único que se desmiga más, pero yo estuve una temporada haciedolo con harina normal y sale rico,

ya te dire.. pero tendre que comermelo si o si, porque muy ufana le he dicho al contrario que no compre pan, quelo hago yo, se va a escojonar de mi hasta el ultimo dia del año, jeje..

yo sabia qe habia leido lo de la cucharadita en algun sitio

te quedará bien igualk, lo único lo que te han dicho que al cortarlo se desmiga mucho, noi lo cortes muy fino

María, yo lo hago casi siempre con harina normal y si lo guardas en una bolda cuando esté frío, se compacta la miga un poco y al día siguiente, al cortarlo puedes hacerlo hasta en rebanadas finas

aun esta en la cheffo, ya os contare