tarta mousse

Me encanta!!!!!!!teneis recetas de otro sabor que no sea limón?¿con qué sabores más las habeis echo?¿es que siempre acabo en la de limón..no me atrevo a hacerla en otro sabor

Pues yo no me se mas... pero ni la de limon siquiera.... asi que venga guapaaaaa, estirate y pon la receta de la tartaaaaaaaaaa

Pues yo es que sin thermo, no se ni hacerla

Joe Noe.... que bien has hablado siempre de la thermo esa de los "webs"...
pero tan tan tan tan tan tan tan essss??????

porque jope.... hace de todo la tia joia....

has probado hacerla de fresa? a mi me encanta

lo siento no me acordaba del post
aquí os dejo la receta,la saqué de internet está riquíiiiiiiiiiiiisima

Ingredientes:
Una base de bizcocho.

Para el relleno:
100 grs.de azúcar glas (Azúcar en polvo)
500 gr. de nata
3 hojas de gelatina neutra (sin sabor)
el zumo de 2 limones
la ralladura de la piel de un limón
3 claras de huevo

Gelatina para decorar:
1/3 de un sobre de gelatina de sabor limón
medio vaso de agua

Preparación:
Preparamos una base de bizcocho, también podemos coger un rulo de galletas María, triturarlas y añadirle mantequilla derretida y cubrimos el fondo de un molde con esta base y reservamos.
Remojamos en agua fría las tres hojas de gelatina durante 5 minutos, calentamos el zumo de limón y disolvemos en él la gelatina ya remojada y escurrida y reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.

Montamos la nata le añadimos la piel del limón rallada, mezclamos bien, añadimos el azúcar glas, la gelatina y vamos incorporando las claras montadas con movimientos envolventes, despacio para que no se bajen mucho.
Vertemos esta mousse en el molde que teníamos en la nevera y lo introducimos en el frigorífico hasta que esté cuajado.
Cuando esté un poco cuajado vertemos encima un poco de gelatina de limón (medio vaso de agua caliente con 1/3 de un sobre de gelatina con sabor a limón) y lo repartimos bien moviendo el molde con cuidado. Decorar al gusto.
También puede congelare y sacar del congelador media hora antes de comer.

nena yo estas navidades la hice de nocilla, de turrón, de leche merengada y de moka, todas son mousses a mano y sobre una base de galletas y mantequilla,se hace la mezcla y a la nevera de un dia para otro pa que cuaje bien, voy a buscar las recetas

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE

Bizcocho plancha de chocolate o galletas Oreo desmenuzadas con mantequilla.

Para la Mousse:
-400 ml de nata
-2 claras de huevo
-200 gr de Nutella o Nocilla
-100gr de leche
-4 hojas de gelatina

Cobertura:
-100 gr de nata
-100 gr de chocolate fondant
-30 gr de mantequilla
-crocanti de almendra
-Colocamos la base de la tarta ( galletas desmenuzadas o el bizcocho )en un molde de 20 cm.
-Remojamos la gelatinaen un vaso de agua fria.
-Se pone al baño Maria la nutella o nocilla hasta que se quede como una crema . Se deja un poco enfriar.
-Se monta la nata y se montan las claras a punto de nieve.
-Se calienta la leche y le echamos la gelatina, se remueve y se le echa a la nocilla.
-Mezclamos la nata y la crema de nocilla y por ultimo las claras.
-Se vierte sobre el molde y se mete al frigo hasta que este cuajado, si se tiene prisa se mete al congelador un par de horas.
-Ya por ultimo se hace la cobertura. Yo caliento la nata y meto al microondas la mantequilla y el chocolate, luego lo mezclo y cuando este homogeneo lo echo sobre la tarta dejando caer.
-Por ultimo se adorna con crocanti de almendra o con lo que queramos



TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA

Base:
-250gr. Galletas tipo Napolitanas
-70gr Mantequilla sin sal

Mousse de Leche Merengada:
-600gr. nata montada
-5 Claras montadas a punto de nieve
-5 hojas de gelatina
-380gr. de leche condensada
-200gr leche entera
-1 rama canela
-Cáscara de 1 limón
-Ralladura de 1 limón
-Canela molida

Preparación:
Base:
Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar. Poner sobre la base de un molde desmoldable apretando bien en el fondo y mientras se hace la Mousse meter en el congelador.

Mousse de Leche Merengada:
Rehidratar la gelatina en agua fría.
En un bol calentar la leche normal con la cáscara de 1 limón y 1 rama de canela. Colar y añadir la gelatina y disolver. Verter la leche condensada y mover bien. Dejar entibiar.
Montar las claras con 1 pizca de sal (hasta que estén bien montadas), añadir la ralladura de limón y un poco de canela molida, mientras se sigue montando. Verter las claras al bol con las leches (que estará templado) y mover con cuidado.
Por último incorporar la nata montada a la mezcla anterior, integrándola con movimientos envolventes para que no se baje.
Probar por si le falta canela o azúcar.
Verter la mousse sobre la base y meter al frigorífico durante 6h como mín.

LA MOUSSE DE TURRÓN





250 gr. de nata líquida para montar

650 gr. de nata montada

50 gr. de azúcar

7 hojas de gelatina

400 gr. de turrón blando





Para decorar:

granillo de almendra caramelizado

barquillos rellenos de turrón o chocolate

unas guindas





ELABORACION



Poner en remojo en agua fría, la gelatina para hidratarla.

Poner la nata líquida (250 ml.) en un cazo y calentar, ponerle el azúcar y desmenuzar el turrón blando, remover hasta que se disuelva por completo y añadir la gelatina; remover hasta que se disuelva por completo.



Batir la nata( 650 ml.) en la thermomix, separar una cuarta parte y reservar para la decoración, poner la nata batida en un bol grande y agregarle poco a poco la mezcla de gelatina con el turrón y mezclar con unas varillas suavemente hasta obtener una crema homogénea

MOUSSE DE CAFÉ

· 1 taza de café bien cargado

· 1 cuchara de café soluble

· 4 huevos

· 150 gr de azúcar

· 1 cuchara harina de maíz refinada (maicena)

1 taza de leche
3 cucharas de almendras tostadas
1 taza de nata montada
1 chorrito de caramelo liquido
Echar las yemas y el azúcar en un cuenco y batir la mezcla hasta que blanquee. Incorporar después la harina de maíz, el café preparado, el café soluble y la leche caliente. Remover muy bien toda la mezcla y meter el cuenco en el microondas a máxima potencia, durante dos minutos. Remueve cada 30 segundos. Una vez pasado este tiempo sacarlo del microondas y dejarlo enfriar.
Batir las claras a punto de nieve. Mezclarlas con la nata montada y con la mezcla anterior ya fría.
Servir la mousse en cuatro copas y adornar con un poco de caramelo líquido y con las almendras tostadas y picadas

joo!
porque poneis esas cosas con lo buenas que deben estar y yo sin poder comerlas

pues yo de mousse he hecho muchas, peo como dice fly, todas en la thermomix, sin ella no tengo ni idea de cocinar [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Yo mousse no he hecho pero lo que es tartas solo se hacer tambien en la thermomix.

anmadalaane, ves como al final vas a usar mas la thermomix, jajajaj, oye si se me va de la cabeza, mandame un privi para el sorbete, que yo estoy muyyy liada

puff madre mía....estoy engordando solo con leer todo eso!!!

piokalina escribió:anmadalaane, ves como al final vas a usar mas la thermomix, jajajaj, oye si se me va de la cabeza, mandame un privi para el sorbete, que yo estoy muyyy liada

Si Piokalina no te preocupes que la verdad me interesa tener la receta