Thermomix

Yo improviso. Antes usaba recetas que seguía al pie de la letra, pero ahora todo lo hago a ojo...
Por ejemplo:

- Las sobras de pollo asado, o carne guisada, o jamón serrano, o pescado al horno, o chorizo... cualquier cosa: la mitad lo troceo para los tropezones de las croquetas, y la otra mitad la dejo para triturar con la bechamel y darle más sabor.
- Me gusta ponerles huevo cocido: 3 - 4 huevos (según la cantidad de sobras que tenga)
Puedes poner los ingredientes que quieras... para el ejemplo voy a hacer croquetas de pollo asado con huevo cocido:

- 1 cebolla: picarla bastante
- Añadir 50 gramos de mantequilla + 15 gramos de aceite = sofreir 3 minutos, 100º, vel. 2
- Añadir 160 gramos de harina = 2 minutos, 100º, vel. 1
- Añadir la mitad de las sobras de pollo asado + sal + pimienta + nuez moscada + 800 gramos de leche = mezclar unos 10 segundos, vel. 7
- Programar 7 minutos, 100º, vel. 4
- Añadir el huevo y la otra mitad de las sobras del pollo troceados, y mezclar con la espátula
- Extender en una fuente para que enfríe
Y listo. Yo las hago en bolitas, que me resulta más fácil que con forma de croqueta.

Si porque en darle la forma tardas un monton.Yo ahora ya le tengo cogida la lmedida porque con la receta del libro quedan muy liquidas y se me ocurrio hacerlas como te dicen en el libro y me quise morir,era recién comprada la máquina jajajajja y pagué la novatada.

Te invito a que te pases por mi blog,hay recetas para la thx y sin ella

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Gracias, Babar :)
Yo soy más de improvisación que de recetas.
Me gustó tu blog

Gracias,te has agragado al sitio?

Yo algunas recetas de guisos improviso pero para usar la thermomix siempre uso receta sino mme queda un churro

No me hice seguidora, porque no tengo cuenta de blogger. Te agregué a favoritos en mi navegador y así te visito de vez en cuando.
Yo con la thermomix hago como si fuera una olla cualquiera, y no uso recetas. Me gusta variar mucho la comida.
Si encuentro una receta en un blog o en donde sea que me gusta, la primera vez suelo hacerla más o menos según la receta, pero después le voy añadiendo mi toque.

me estoy comiendo el pan milagro que he hecho esta tarde, increible para ser el primero, con tomate, aceitito y jamon, viva la dieta mediterranea, jajaja, delicius