La encontré!
Ya sabia yo....
Ingredientes:
- 300 gr. de harina.
- 300 gr. de azúcar.
- 175 gramos de mantequilla.
- 2 huevos
- 1 Cucharadita de extracto de vainilla o un sobre de azucar avainillado
- 1 Pizca de sal.
Preparación:
- En un bol ponemos el azucar y la margarina a punto pomada y mezclamos bien con las varillas hasta que tenga una textura homogénea
- Después añadimos los huevos, la vainilla y la sal y seguimos batiendo bien para que mezcle por igual por todo
- Añadimos la harina de poco en poco y vamos mezclando con las varillas hasta que sea necesario hacerlo con las manos
- Amasamos bien hasta que quede una masa firme
- Dejamos que repose un ratillo (15 minutos o así)
- Extendemos con el rodillo (como medio cm de espesor)
- Cortamos con el cortapastas
- Horneamos 15 minutos más o menos a 180º con calor arriba y abajo
- Cuando doren, las sacamos a enfriar sobre una rejilla
Estas son las galletas que hicimos en el cole para navidad, y están realmente buenas
Si te apetece, les puedes poner antes de hornearlas, por encima, almendra picada, trozos de chocolate, medio anacardo... lo que te apetezca