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A hacer freixós

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1 A hacer freixós el Jue Feb 07, 2013 9:07 pm

mariaferrolto

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Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
Viva o Antroido!!! (Carnaval)

Mañana tenemos fiesta del cole y los papis donamos dulces para la merendola, este año repetimos llevanfo Freixós, postre ferrolano donde los haya.

Son tan sencillos como sabrosos, os animais a hacerlos?

Se hacen con medidas a ojo, eso es lo más dificil. Se parte de unos 6 huevos batidos, como un litro de agua o algo menos, chorro generoso de anís, azucar y harina de trigo a ojo hasta que quede un liquido denso ( que si mojas un dedo no se escurra rápido, vamos).

Se pone a calentar una sarten antiadherente que se engrasa con un trocito de tocino mojado en aceite ( se pincha el tocino con el tenedor y reposa en un culin de aceite, con esto se extiene una finisima capa, eh?)

Se vierte un cazo de la mezcla en medio y se mueve la sarten hasta que cubra todo el fondo, cuando burbujee y se ponga durito por los bordes se levanta con una espatula o una punta del cuchillo por una esquinita, se pilla con ambas manos y lo volteas, un minutin y a reposar sobre un paño de cocina.

Se van apliando en el plato una vez templados(de ahí lo del trapo) que si no se pegan unos a otros babeo


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2 Re: A hacer freixós el Jue Feb 07, 2013 10:05 pm

Caprichodechocolate

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Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
Ummmmm, me encantan!!!!!!!!!! Añoro los de mi abuela!!!!!!!!!!

Ella los hacía sin anís, pero nosotros los llamamos feixós!!!!!

3 Re: A hacer freixós el Jue Feb 07, 2013 10:40 pm

missma

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Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
Nosotras no llevamos nada...pero mañana por la tarde la asociación de padres hace torradas y chocolate en la escuela...asi que tb nos endulzaremos el morro un rato..que con el frío que hace seguro que no sobra de nada.

4 Re: A hacer freixós el Jue Feb 07, 2013 10:41 pm

ainasampera

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Admin
Admin
pues lo siento pero no he entendido bien, no los visualizo, queda como una tortita??


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5 Re: A hacer freixós el Jue Feb 07, 2013 10:52 pm

Caprichodechocolate

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Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
Sandra, es la versión gallega de una crêpe!!!!!

6 Re: A hacer freixós el Jue Feb 07, 2013 11:23 pm

mariaferrolto

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Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
Es muy similar a una crepe acabo de hacer como cuatro docenas.


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7 Re: A hacer freixós el Jue Feb 07, 2013 11:56 pm

esticanvi

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Moderadora
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Aquí las mañosas haran las típicas tostadas de carnaval, mi suegra segura que hace o ha hecho ya.

Mañana por la tarde en el cole, los niños disfrazados hacen un baile para los padres y después chocolatada con bizcochos para todos!


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8 Re: A hacer freixós el Vie Feb 08, 2013 12:11 am

SAWNITA


Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
manifa cuando los hagas .... foto!

http://padrino.host56.com/

9 Re: A hacer freixós el Vie Feb 08, 2013 12:32 am

mireia

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Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
podrias poner las cantidades aproximadas de azucar, la harina por la consistencia puedo intentarlo.pero.sin saber el azucar no me atrevo y por lo que cuentas tiene que estar buenisimo

10 Re: A hacer freixós el Vie Feb 08, 2013 8:52 am

mariaferrolto

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Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
ya estan hechas saco foto antes de llevarlas al cole, Mireia azucar eché a ojo, no se como unas 8 cucharadas soperas sin copete y era un bol grande de mezcla, no hace falta que sean muy dulces, el anís hace el resto Razz


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11 Re: A hacer freixós el Vie Feb 08, 2013 1:42 pm

Caprichodechocolate

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Ya no es enganche, es adicción
Ya no es enganche, es adicción
Mireia, sin azúcar ni anís, también salen buenísimas!!! Luego las endulzas al gusto rellenándolas de nocilla, chocolate, leche condensada, dulce de leche.....

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